Category Archives: Berita

Nasi Bertoping Menu Zaman Penjajahan

Apakah tahu menu ikan keumamah alias ikan kayu? Hidangan khas Aceh ini rasanya sungguh nikmat. Rinka Apsari, melalui usaha kuliner Lhoks.id mulai memperkenalkan menu khas ini sejak 2 tahun silam. Kata Rinka, menu khas asal Aceh Utara itu, dipilihnya karena ia ingin ikut mempromosikan kuliner asli dari provinsi paling ujung Sumatera itu lebih luas lagi. “Kuliner khas Aceh Selatan seperti mi aceh, sih, sudah banyak yang tahu,” ucap Rinka.

Tak hanya itu, menu ikan keumamah memiliki Lhoks.ID historis di balik sajiannya. “Ikan keumamah sudah jadi makanan sejak zaman penjajahan. Dulu, para pejuang Aceh mengasapi ikan hingga teksturnya mengeras seperti kayu dan bisa disimpan untuk persediaan pangan beberapa bulan ke depan,” kisahnya. Agar bisa dinikmati banyak kalangan, ia mengolah tekstur ikan menjadi lebih empuk.

Proses pengolahannya, ikan terlebih dulu dikukus lalu diasapi dengan kayu tertentu seharian. Ikan lalu dihancurkan dan ditumis bersama aneka rempah. Di Lhoks.id, ikan keumamah disajikan sebagai toping nasi putih hangat, disertai bakwan, sambal merah, plus selada dan 2 iris mentimun. Per porsinya Rp 35 ribu. “Lauk khas Aceh lainnya, ada daging siteleu dan ayam tangkap. Harganya Rp 35-40 ribu per porsi plus nasi,” pungkasnya.

Resep Cara Membuat Acar Manado Lezat

Nah untuk anda yang menyukai acar, mungkin masakan acar yang satu ini wajib anda coba, nah berbeda dengan acar  pada umumnya acar manado ini menggunakan campuran santan dan kunyit sebagai bumbu utamanya dan dirambah rebung buncis dan juga mentimun.

Nah untuk penyajiannya sendiri mempunyai kuah santan yang menjadikan acar ini begitu spesial, nah untuk membuat acar ini pun sederhana sekali, anda pasti busa membuatnya dirumah anda dan berikut kami akan memberikan resep dan cara membuatnya untuk anda dirumah. Namun pertama kali anda harus mempersiapkan alat dan bahan terlebih dahulu, berkut resep serta cara membuat Acar Manado Lezat :

acar Manado SpesialResep Cara Membuat Acar Manado Lezat

Bahan Acar Manado Lezat:

Sediakan saja 1.000 ml santan

Sediakan saja 4 cm kunyit, dibakar,

Sediakan saja 300 gram rebung, direbus,

Sediakan saja 50 gram buncis, dipotong 3 cm

Sediakan saja 2 buah timun, dibuang biji,

Sediakan saja 8 buah cabai rawit utuh

Sediakan saja 6 butir bawang merah ukuran kecil

Sediakan saja 1 sendok teh cuka makan

Sediakan saja 3/4 sendok teh garam

Sediakan saja 1/2 sendok teh gula pasir

Sediakan saja minyak goreng

Bumbu Halus:

Sediakan saja 5 butir bawang merah

Sediakan saja 2 siung bawang putih

Sediakan saja 1 cm jahe

Cara membuat ACAR MANADO:

Untuk pertama kita campur cabai rawit, garam, bawang merah dengan air cuka Aduk rata dan Sisihkan.

Selanjutnya kita rebus santan dan kunyit di atas api kecil selama 1 jam.

Jika sudah tinggal kita tuang santan ke dalam baskom yang berisi buncis dan timun lalu Aduk rata dan sisihkan.

Bila sudah rata tinggal kita tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan campuran cabai rawit lalu diaduk rata dan tambahkan rebung dan campuran buncis lalu aduk rata kembali.

Demikian Resep dan Cara Membuat Acar Manado Lezat khas dari kami yang selalu saja menghadirkan resep masakan terbaru untuk anda coba buat dirumah.

Keuntungan yang Memuaskan dari Catering Nasi Box Hampers

Sofistika.co – Pada tahun 2020 usaha yang cukup menjanjikan salah satunya usaha di industri konsumsi yaitu catering. Pada saat ini semua pengusaha catering selalu berusaha mengeluarkan jenis produk catering yang cukup inovatif dan juga bersaing dipasaran diantaranya private catering, catering prasmanan, self service catering, catering dine-in, catering nasi box.

Diantara beberapa produk yang telah disebutkan ada inovasi dari nasi box yaitu catering nasi box hampers yang menggunakan unsur praktis dan juga unsur seni dalam mendesain box tersebut sedemikian rupa sehingga dapat menarik minat dari pelanggan dengan sangat baik dan juga meningkatkan permintaan pelanggan yang nantinya dapat meningkatkan keuntungan.

Inovasi ini cukup banyak digemari oleh banyak kalangan khususnya kalangan anak muda, karena desain yang digunakan sangat estetis dan ini lah penyebab tertariknya kalangan muda untuk menggunakan catering nasi box hampers ini. Inovasi ini juga digabungkan dengan jasa pengantaran yang ditawarkan para pengusaha catering ke daerah yang ditujukan pelanggan untuk memudahkan pelanggan tersebut.

Nasi Box

Pembuatan nasi box ini dimulai dengan sajian yang diinginkan seperti nasi, lauk, pauk, sayuran, buah, air mineral, dan hiasan makanan yang digunakan dari bahan – bahan yang juga bisa dimakan. Kemudian dilanjutkan dengan bagian penghiasan dari nasi box ini disini juga pelanggan bisa melakukan kustomisasi mulai dari box yang digunakan, seperti box anyaman, box ramah lingkungan kemudian dilanjutkan dengan penghiasan menggunakan pita atau pun bisa menggunakan tali yang bersifat estetis kemudian dilanjutkan dengan pengemasan yang biasanya menggunakan paper bag. Tapi selain pengemasannya yang bisa dikustomisasi pelanggan tentunya sajian yang digunakan juga bisa dikustomisasi oleh pelanggan.

Penggunaan catering jenis ini juga bisa digunakan di berbagai acara, seperti salah satunya acara ulang tahun, hari – hari besar, pernikahan yang diselenggarakan oleh Wedding Organizer Jakarta, meeting, dll. Dan penggunaan catering ini juga bisa memudahkan para tamu acara tersebut jadi tidak perlu repot – repot untuk memilih – milih makanan yang ingin di konsumsi oleh para tamu acara.

Contoh Nasi Box Hampers

Catering Nasi Box Hampers

Dikarenakan kemasan yang cukup praktis juga kegunaannya tidak hanya terbatas di acara besar – besar dan menghasilkan pesanan yang bisa dilakukan oleh orang banyak dikarenakan kuantitas pemesanannya juga tidak besar dan ini dapat membantu penyebaran nama perusahaan catering tersebut ke orang – orang dengan kata lain merupakan sekaligus promosi yang sangat menguntungkan.

Keuntungan Nasi Box Hampers

Dari segi keuntungan jenis produk catering ini sangat menguntungkan karena dari segi kemasan yang bagus akan menghasilkan keuntungan yang sangat besar karena hanya menggunakan modul yang cukup kecil karena hanya menggunakan bahan yang sedikit dalam penghiasan box tersebut, selain dari sisi penghiasan keuntungan yang sangat besar juga bisa didapat dari pesanan acara besar yang membutuhkan kuantitas yang sangat banyak dengan kata lain akan menghasilkan untung yang banyak, kemudian dari penjualan dengan kuantitas kecil (pemesanan pelanggan) juga akan menghasilkan promosi karena hasil yang cukup estetis dari hampers yang membuat pelanggan puas dan akan menghasilkan promosi yang melalui pelanggan.

Dari berbagai keuntungan tadi hanyalah segelintiran, akan tetapi jika pengusaha catering tersebut bisa berinovasi dengan kreasi pembuatan hampers tersebut para pengusaha catering juga bisa membuat pelatihan kepada para pengusaha catering yang baru dan para pengusaha catering tersebut akan mengeluarkan biaya untuk pelatihan catering nasi box hampers tersebut, dan masih banyak keuntungan beragam lainnya yang bisa dihasilkan dari bisnis ini.

Cara Membuat Ruangan Kedap Suara

Jangan abaikan masalah sepele ketika mempercantik rumah. Salah satunya soal pemasangan kusen. Bila kusen tidak dipasang dengan benar, seringkali terdapat celah. Baik celah antara kusen dan dinding, maupun celah pada sambungan kusen. Celah ini berisiko membuat suara dari luar rumah mudah masuk dan membuat rumah jadi bising. Tampilannya kusen pun jadi kurang estetis karena banyak celah pada sambungannya. Tapi Anda jangan buru-buru ingin mengganti kusen dengan yang baru. Cukup dengan material yang praktis, kusen di rumah pun bisa kedap suara dan tampilanya rapi tanpa celah. Adalah Sika Boom®-AP, material pengisi celah yang serbaguna dari Sika.

Sika Boom®-AP berbentuk busa yang mengembang sehingga mampu menjangkau celah yang sulit dijangkau. Anda pun tak perlu khawatir soal tampilan akhir. Produk ini mudah diaplikasikan dengan hasil akhir yang rapi. Terlebih bila disandingkan dengan dua produk lainnya dari Sika, yakni backing rods (Foamlex) dan SikaHyflex® 220 Window.

Pengaplikasian cukup mudah. Pertama, aplikasikan Sika Boom®-AP pada celah-celah kusen. Kemudian pasang Foamlex sebagai backing rods yang nantinya menjadi alas pembatas pemasangan produk sealant. Dengan bahan ini sealant akan lebih sempurna terpasang. Terakhir, aplikasikan produk SikaHyflex® 220 Window, sealant dari Sika untuk jendela dan pintu. Lakukan ketiga tahap tadi pada sisi luar dan dalam jendela maupun pintu. Sehingga hasilnya jadi lebih maksimal dan rumahpun akan terhindar dari bising alias kedap suara. Bukan cuma mengisi celah pada kusen, produk Sika ini juga bisa Anda andalkan untuk masalah lainnya. Misalnya Sika Boom®-AP yang bisa mengatasi lubang bekas paku hingga celah pada sambungan pipa ke dinding. Semua produk Sika tadi pun dikemas dalam kemasan yang praktis, sehingga memudahkan Anda ketika pengaplikasiannya. Jadi tunggu apa lagi, yuk ciptakan rumah cantik yang nyaman!

Isu Tenaga Kerja China

PENELUSURAN Tim Khusus Tempo menguatkan temuan Ismail Fahmi bahwa ”penggoreng” isu tenaga kerja Cina sama dengan penggiat isu penistaan agama kepada Basuki. Jika ditarik lebih jauh, mereka yang terpantau adalah penyebar isu Jokowi keturunan Tionghoa saat pemilihan presiden. Dari pemantauan selama sepekan, sejak Rabu dua pekan lalu hingga Selasa pekan lalu, isu serbuan pekerja Cina muncul setelah Jokowi menandatangani Peraturan Pemerintah Nomor 59 Tahun 2016 tentang Organisasi Kemasyarakatan yang Didirikan oleh Warga Negara Asing pada 2 Desember 2016.

Dua hari sebelumnya, media sosial gaduh membincangkan foto sejumlah warga Cina memakai seragam Forum Bhayangkara Indonesia (FBI) yang mirip Polri. Organisasi itu didirikan pada 19 April 2014 oleh para jenderal purnawirawan polisi. Wakil Ketua FBI Kasran Siregar mengaku tak tahu orang Cina memakai seragam FBI itu. Tapi ia mengakui ada tim penghubung investasi dengan Singapura. ”Tak ada warga negara Cina yang menjadi anggota FBI,” katanya. Menurut Kasran, isu orang Cina menjadi anggota FBI diembuskan sebuah akun palsu di Facebook.

Ia menduga pembuatnya orang FBI yang mengincar posisi ketua umum, sejak Renny Masmada meninggal pada Juli lalu. Organisasi ini dilanda kon?ik internal akibat pecah dukungan dalam pemilihan presiden 2014. ”Foto itu dipelintir menjadi isu SARA,” ujarnya. Dari foto FBI, isu kian liar menggelinding. Rizieq Syihab, pemimpin Front Pembela Islam, yang mengorganisasi demonstrasi memenjarakan Basuki pada 4 November dan 2 Desember 2016, turun gelanggang meramaikan keriuhan isu pekerja Cina di media sosial. Ia menyebut Indonesia segera dikuasai Tiongkok dan akan menjadi bagian negara komunis.

Melalui akun Twitter @SyihabRizieq, ia menulis bahwa reklamasi Teluk Jakarta bisa mengundang jutaan warga negara Cina masuk ke DKI. Ia menyerukan 74.700 pengikutnya mendata perusahaan yang mempekerjakan warga Cina. Sejak itu, isu pekerja Tiongkok kian meruyak. Akun-akun milik pesohor media sosial ikut meramaikan perbincangan soal ini, terutama di Facebook. Di Twitter, akun yang menyebarkan isu ini lebih banyak tanpa identitas alias anonim. Dari pemetaan ”Drone Emprit” dan Tim Khusus Tempo, mereka umumnya bersimpati kepada Rizieq dan FPI.

Rizieq mengatakan gerakan di media sosial merupakan bentuk solidaritas membela Islam, sebagai bentuk kekecewaan umat terhadap penistaan di dunia maya. Pemerintah, kata dia, tak hadir di tengah persoalan itu untuk mendinginkan suasana. ”Ini membuat para netizen Islam bertindak dengan caranya sendiri,” katanya kepada Iil Askar Mondza, kontributor Tempo, di Medan. Satu akun paling aktif dalam gerakan media sosial tentang pekerja Cina adalah @maspiyungan, yang getol menyatakan keraguan terhadap identitas dan agama Jokowi saat pemilihan presiden.

Akun dengan 130.700 pengikut ini menebar kan analisisnya berdasarkan tulisan dari blog atau media yang tak jelas pengelolanya. Akun @maspiyungan dan portalpiyungan.co adalah modifkasi @pkspiyungan dan pkspiyungan.org, dua media resmi Partai Keadilan Sejahtera, yang dikelola Solihun. Menurut Ketua PKS Bantul, Amir Syarifuddin, Solihun simpatisan partainya yang aktif menyalurkan bantuan untuk korban gempa Yogyakarta, peristiwa yang memicu pendirian dua akun itu.

Amir menegaskan, PKS tak punya kaitan lagi dengan Solihun. ”Ia menanam bunga bangkai di halaman orang lain. Wajar tuan rumah mengingatkannya,” ujar Amir. Ketua PKS Pusat, Cahyadi Takariawan, mengatakan Solihun beberapa kali memuat berita yang tidak sesuai dengan kebijakan partai. ”Padahal itu laman milik partai,” katanya. Pada Januari 2016, Cahyadi meminta Solihun melepaskan nama PKS jika ingin terus mengurus portal. Sejak itu, pkspiyungan.org menjadi portalpiyungan.co dan @pkspiyungan menjadi @maspiyungan.

Setelah lepas dari PKS, portalpiyungan. co memakai seorang konsultan iklan Andri Setiawan, yang tinggal di Pontianak, untuk mendapatkan penghasilan. Andri menawarkan jasa karena, menjelang Pe milihan Umum 2014, hit portal pkspiyungan.org tinggi tapi iklannya ”hanya” Rp 1,5 juta per bulan. Setelah ia kelola, pendapatan iklan melonjak Rp 30 juta di bulan pertama. Penghasilan iklan terus naik, dan pada tiga bulan terakhir mencapai Rp 150 juta per bulan. ”Saya hitung sejak saya pegang telah masuk setidaknya Rp 1 miliar,” ujar Andri. Ia hanya menggambarkan bagi hasil pendapatan iklan yang ia terima jika menjadi konsultan rata-rata 20-30 persen. Nomor telepon Solihun tak aktif. Andri menolak menghubungkan Tempo de ngan dia. Rumah yang disebut dikontrak Solihun di Piyungan juga kosong. ”Solihun sudah lama pindah,” kata seorang tetangganya.

Penghapus Peta Laju Tembakau Bagian 4

Direktur Jenderal Agro Industri Kementerian Perindustrian Panggah Sutrisno menyatakan pasrah atas putusan Mahkamah Agung. ”Kami sementara ini menerima,” ujarnya Kamis pekan lalu. Sutrisno menyebutkan peraturan menteri itu sudah mempertimbangkan sejumlah aspek, termasuk lapangan kerja, industri tembakau, dan kesehatan. ”Itu juga instrumen pengendalian tembakau.” Juru bicara Mahkamah Agung, Suhadi, mengatakan pemerintah tak punya pilihan selain harus mematuhi putusan judicial review itu. ”Kalau mau melakukan pengendalian, gunakan instrumen lain,” kata Suhadi, Kamis pekan lalu.

Bagi pemohon uji materi, putusan Mahkamah Agung jelas menggembirakan. Menurut Widyastuti Soerojo, putusan itu memberi bukti hukum bahwa kebijakan menteri melanggar hak atas kesehatan yang dilindungi undang-undang. Meski begitu, putusan Mahkamah Agung belum sepenuhnya membuat mereka tenang. Sebab, Dewan Perwakilan Rakyat dan pemerintah kini tengah menyiapkan Rancangan Undang-Undang Pertembakauan. Secara substansi, Koalisi menilai RUU Pertembakauan sebagai langkah mundur. Rancangan undang-undang itu antara lain akan melonggarkan lagi aturan penjualan rokok, yang telah diperketat Undang-Undang Kesehatan dan Peraturan Pemerintah Nomor 109 Tahun 2012 tentang pengamanan zat adiktif tembakau bagi kesehatan.

Widyastuti dan kawan-kawan pun berharap putusan judicial review Mahkamah Agung akan menjadi bahan pertimbangan bagi pemerintah dan DPR. ”Kalau perlu, pembahasan RUU Pertembakauan tak usah diteruskan,” ujar Widyastuti. Ketua Panitia Kerja DPR untuk RUU Pertembakauan, Firman Subagyo, mengatakan putusan Mahkamah Agung tak akan mempengaruhi langkah DPR. ”Ini undangundang. Berbeda,” kata Firman.

Penghapus Peta Laju Tembakau bagian 3

”Akhirnya diputuskan judicial review ke Mahkamah Agung,” ujar Tigor. Dalam uji materi ini, pemohon berdalil bahwa peraturan menteri yang hendak menaikkan produksi rokok bertentangan dengan hak untuk hidup sehat yang dilindungi Undang-Undang Kesehatan, Undang-Undang Hak Asasi Manusia, dan Undang-Undang Perlindungan Anak serta Kovenan Internasional tentang Hak-hak Ekonomi, Sosial, dan Budaya.

Peraturan menteri itu, menurut pemohon, juga tak sejalan dengan kebijakan pemerintah lainnya yang berusaha mengendalikan tembakau, misalnya Undang-Undang tentang Cukai. ”Cukai itu pajak dosa, dikenakan pada barang yang perlu diken dalikan,” kata Tigor. ”Kalau tak dikendalikan, akan punya dampak negatif, seperti alkohol.” Sejak menyerahkan berkas permohonan uji materi, Koalisi dan tim pengacara tak pernah mendengar kabar apa pun dari Mahkamah Agung. ”Sidangnya tertutup,” ujar Tigor. Tim pengacara baru tahu nasib permohonan mereka dari situs Mahkamah Agung pada akhir November lalu. Padahal putusan sudah diketuk pada 5 Oktober lalu.

Dalam putusannya, hakim agung H. Yulis, Irfan Fachruddin, dan Is Sudaryono membenarkan argumen pemohon yang menyatakan peraturan menteri bertentangan dengan sejumlah undang-undang dan konvensi internasional. Undang-Undang Cukai, misalnya, menetapkan cukai tertinggi untuk tembakau: 275 persen dari harga jual pabrik atau 57 persen dari harga jual eceran. Itu untuk membatasi peredaran produk yang berdampak negatif bagi kesehatan. Karena itu, kata majelis hakim agung, ”Peraturan menteri itu tidak sah, tidak berlaku umum, dan memerintahkan menteri untuk mencabutnya.”

Penghapus Peta Laju Tembakau Bagian 2

Selama empat jam, peserta rapat ber bagi pendapat. Mereka umumnya khawatir target menaikkan produksi rokok pada akhirnya akan membahayakan anak-anak. ”Anak-anak dan perokok pemula selalu menjadi sasaran empuk,” ujar Hery. Ia mengutip data perokok usia 10-14 tahun yang meningkat 68,5 persen selama 2001-2013. Adapun perokok usia 15-19 tahun meningkat sekitar 37,3 persen. Berangkat dari kekhawatiran bersama, peserta rapat sepakat untuk mengirimkan teguran (somasi) kepada Menteri Perindustrian. Somasi pertama mereka kirimkan pada 4 Januari 2016.

Somasi mempertanyakan proyeksi produksi rokok yang diperkirakan berdampak pada naiknya jumlah perokok dan pencantuman kretek sebagai warisan budaya bangsa. Koalisi pun meminta Menteri mencabut peraturan tersebut. Setelah tenggat dua pekan terlewati, Koalisi mengirimkan somasi kedua pada 19 Januari lalu. Berbeda dengan somasi pertama, kali ini Kementerian Perindustrian sigap menanggapi. Kementerian mengundang perwakilan Koalisi pada 18 Februari lalu. Yang memenuhi undangan antara lain Kartono dan Hery. ”Wakil dari Kementerian berjanji menyampaikan aspirasi itu kepada Menteri,” kata Hery. Janji tinggal janji.

Lewat tiga pekan, Koalisi tak melihat sinyal positif dari Kementerian. Karena itu, pada 16 Maret lalu, mereka mengirimkan somasi ketiga, yang tak pernah mendapat balasan. ”Koalisi memutuskan menempuh jalur hukum,” ucap Hery. Koalisi kemudian meminta pandangan pengacara publik yang tergabung dalam Solidaritas Advokat Publik untuk Pengendalian Tembakau Indonesia (Sapta). Pengacara yang dimintai pandangan antara lain Azas Tigor, Tubagus H. Karbiyanto, Julius Ibrani, dan Todung Mulya Lubis.

Penghapus Peta Laju Tembakau

AZAS ngetahui kabar baik itu tak langsung dari Mahkamah Agung. Seorang anggota staf kantor Forum Warga Kota Ja Tigor Nainggolan me- – karta (Fakta), yang rutin memantau situs MA, memberi tahu pengacara publik ini. ”Kasus uji materi kita menang,” kata Tigor menirukan anggota staf yang kegirangan, Selasa pekan lalu. Sekelompok pegiat pengendalian bahaya tembakau di Indonesia mengajukan permohonan uji materi ke Mahkamah Agung pada April lalu.

Mereka menggugat Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 63 Tahun 2015 tentang Peta Jalan Industri Hasil Tembakau 2015-2020. Tigor adalah salah satu dari 15 kuasa hukum dalam permohonan uji materi ini. Dalam aturan yang diteken Menteri Perindustrian Saleh Husin pada 10 Agustus 2015, produksi rokok Indonesia diproyeksikan naik rata-rata 5-7 persen dalam lima tahun.

Pada 2020, produksi rokok diproyeksikan menjadi 524,2 miliar batang, melonjak dari produksi 2015 yang hanya 398,6 miliar batang. Peraturan menteri itu mengejutkan kalangan aktivis yang peduli isu pengendalian tembakau. Koordinator Koalisi Rakyat Bersatu Melawan Kebohongan Industri Rokok, Kartono Mohamad, yang pertama berbagi informasi soal peraturan menteri itu.

”Sangat mengejutkan. Tak ada negara di dunia yang ingin meningkatkan produksi rokok melalui peraturan perundangan,” ujar Widyastuti Soerojo, wakil Ikatan Ahli Kesehatan Masyarakat Indonesia, yang mendapat kabar dari Kartono. Menanggapi kebijakan tersebut, kalangan pegiat pengendalian tembakau segera merapatkan barisan. ”Akhir November 2015, kami menggelar rapat,” kata Hery Chariansyah, Direktur Rumah Kajian Advokasi Kerakyatan Indonesia yang juga sekretaris Koalisi Rakyat Bersatu, Kamis pekan lalu.

 

Chef owner IKIKUE/ Finalis Masterchef Season 2 Bagian 2

Craftoflove.id – Catering Pernikahan Jakarta. Untuk bagian kepala Doraemon yang bundar besar bisa menggunakan cake atau alternatif lainnya menggunakan bola styrofoam yang dilapisi aluminium foil. “Jadi tergantung kebutuhan. Bisa seluruhnya terbuat dari cake atau dimodifikasi,” jelasnya. Setelah cake dasar siap, lapisi kembali dengan ganache ke seluruh permukaan cake. Lapisan inilah yang nantinya akan membuat cake dan fondant dapat menyatu dengan baik, rekat, dan rapi sebagai selubung dasarnya (covernya). Bermain dengan fondan paling mudah menggunakan rolling pin agar bisa mencapai ketebalan khusus.

Baca juga : rebornmind.org

Agar tak mudah sobek, sebaiknya tebalnya fondan dibuat sekitar setengah sentimeter. Lalu untuk ukuran luasnya permukaan yang akan dicover atau ditutup fondan sebaiknya sudah diperhitungkan saat menggiling fondan agar dalam satu bahan tercover semua tanpa sambungan. Cara ini menghasilkan cake yang lebih rapi. Saat bermain fondan, Chef Beng menyarankan untuk memberi taburan tepung maizena sebelumnya sehingga fondan tidak saling menempel.

Baca juga : revogayahidup.com

Setelah itu, gulung lembaran fondan menggunakan pipa untuk memudahkan peletakan pada kue. Mulailah menutup dari salah satu sisi, sambil diputar pipanya ke arah yang lain hingga tertutup semuanya. “Setelah semuanya tertutupi dengan rapi, rapatkan pelan-pelan dengan tangan. Setelah itu, permukaan fondan siap dihias. Bisa ditambahkan dengan lapisan fondan warna-warni sesuai karakternya, atau diukir, dilukis hingga menggunakan airbrush,” jelasnya.

Menggunakan Struktur

Untuk cake yang lebih rumit dan berukuran besar, dibutuhkan struktur tambahan untuk menyangga cake dan fondan. Struktur ini bisa dibuat menggunakan kombinasi kayu, papan, besi, atau kawat. Kebutuhannya sangat ditentukan bentuk yang akan dibuat. Kayu atau besi umumnya digunakan sebagai tiang utama penyangga. Bisa ditambahkan papan untuk menopang cake utama.

Sementara kawat digunakan untuk menambahkan bentuk yang luwes, misalnya untuk membuat kaki, tangan, ekor, dan bentu k lainnya. “Tentu saja semuanya harus dilapisi dengan aluminium foil terlebih dulu sehingga higynitasnya terjaga,” ujarnya. Contohnya adalah cake berbentuk replika keranjang yang berisi ratusan bola golf seberat total 40 kilogram.

“Cake ini pernah saya buat dengan tinggi satu meter dan bobot 40 kilogram. Maka besi akan jadi penyangga yang tepat agar struktur kuat dan tidak runtuh,” ujarnya. Suhu penyimpanan cake dengan lapisan fondan sebaiknya berada pada suhu dingin dalam ruangan. Bukan di kulkas. Cara ini dapat membentuk konsistensi fondant sehingga makin kokoh.